Mangut Lele

Dipos pada April 6, 2022

Mangut Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

  1. 1/2 kg Lele isi 4, cuci bersih
  2. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  3. 6 buah cabai rawit utuh
  4. 65 ml santan (+ air sd 500ml)
  5. Minyak goreng
  6. Bumbu halus :
  7. 3 siung bawang putih
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 butir kemiri
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas kencur
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 ruas temu kunci
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 buah cabai merah keriting
  16. 8 buah cabai rawit oren
  17. Bumbu lainnya :
  18. 2 siung bawang putih, iris tipis
  19. 4 siung bawang merah, iris tipis
  20. Seruas Lengkuas, geprek
  21. 1 buah Serai, geprek
  22. 2 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya
  23. 2 lembar Daun salam
  24. 1/2 sdt Garam
  25. 1/2 sdt Gula
  26. 1/4 sdt meric bubuk
  27. Kaldu Jamur
  28. Bumbu Lele Goreng :
  29. 2 siung bawang putih
  30. 1 ruas kunyit
  31. 1 sdt garam
  32. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

1
Lele yang sudah dicuci bersih, dibalur dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15menit, kemudian cuci kembali.
2
Bumbu Lele : haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan kunyit. Balur lele dengan bumbu halus, diamkan sebentar, kemudian goreng sampai matang dan kering, sisihkan.
3
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
4
Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.Tumis hingga matang dan wangi
5
Beri air secukupnya, masukkan cabai rawit utuh dan santan, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa
6
Masukkan lele, dan terakhir masukkan daun kemangi
7
Mangut lele siap disaijikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

114. Rendang Daging Extra Kelapa Magic.com

114. Rendang Daging Extra Kelapa Magic.com

Hai..haiii..haaii.. Assalamu'alaikum semua! ๐Ÿ˜ Di weekend kali ini aku mau kasih resep Rendang Daging yg super duper gampang yaitu Rendang Daging Extra Kelapa cuma pake Magic.com. Selain irit gas, cara memasak menggunakan magic.com ini bisa menjadi pengganti presto lhooo!. Karena cukup memasak selama 1 jam aja bisa membuat Rendang Daging menjadi empuk, tanpa bahan pengempuk daging sama sekali ๐Ÿคฉ. Langsung aja kita intip bahan dan cara membuatnya ๐Ÿ‘‡. GBA Minggu ke~10๐ŸŒท #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_ID #CookpadIndonesia #tosikachannel

10 porsi
1 jam
Ayam Tempe Goreng Serundeng

Ayam Tempe Goreng Serundeng

Buat berbuka masak yang paling mudah adalah ayam goreng, sayang nya minyak ganti harga jadi gak sering2 nih goreng ayam๐Ÿ˜‚. Resep kali ini setoran arisan cooksnap di #GenkPejuangDapur yang minggu ini jatuh ke diek @yunarichard makasih resep nya diek,berhub ada sedikit parutan kelapa sy ungkep dan sy jadikan kremesan๐Ÿ˜€๐Ÿ˜ #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa2_Yuna #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #DiRumahAja #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakHariIni #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
30 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

(resep 461) Sudah makan siang? Gih mumpung warung padang masih buka tengah hari ๐Ÿ˜‚. *ramadaniscoming Tapi kalo aku sih bikin aja... Source: YouTube Cheche_Kitchen -300322- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron #idemasak

Hampap Keladi Kepala Tenggiri

Hampap Keladi Kepala Tenggiri

Ngiler liat resep bu @tintinpurnama , saya ingat, mama saya dulu juga pernah bikin masakan ini. Kebetulan, ada kepala ikan tenggiri di kulkas dikasih sama mama. Pucuk dicinta ulam tiba, bahan sudah ada, resep sudah ada. Cusss bikin.. Sedaap. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel

Gultik - Gulai Tikungan Daging

Gultik - Gulai Tikungan Daging

Resep gulai ini cukup simple, cocok dengan lidah kami. Inspirasi resep dari willgoz

3-4 orang
Kerang Dara Kecap

Kerang Dara Kecap

Waktu ke pasar cari cumi nggak dapet eh liat kerang jadi pengen masak kerang ๐Ÿ˜‹

Kolak Pisang dan Ubi

Kolak Pisang dan Ubi

Bismillah.. Alhamdulillah ya mak gaeees gak berasa kita sudah memasuki Ramadhan hari ke 5. #CeritaHariIni @Si_Mak_ke #PeJuangGoldenBatikApron #Week10 #CookpadComunity_Jakarta mau #GowesBecak_KeYogya hihihii sekalian juga Jawab pertanyaan mamah di #RamadanCamp_Misi5 yang clue-nya sesederhana " Yang bikin laper mata, sebelum bedug jangan kabita! APA itu? " Fix jawabanya Kudapan Manis / asin. Berbukalah dengan yang Sekarang karena yang Manis Sudah Jadi kenangan. Eaaaa ... Dan mamake tetep pilih berbuka dengan yang manis nih sekarang ๐Ÿ˜ Akhirnya Sudah diputuskan gowes source resep dari #CookpadComunity_Yogya Dan akhirnya nemu resep kolak-nya mba @dapurnamina karena kebetulan banget bapake minta dibikin kolak. Yang jujur nih ya mamake juga Baru tau kisah tentang si Kolak yang ternyata.. Kolak ITU bukan asli berasal dari tanah Jawa melainkan dari Tanah Minang. Dulu kolak ini adalah salah satu media penyebaran agama Islam di tanah Jawa yang kala ITU masyarakatnya belum banyak yang memeluk agama Islam. Sebab rasanya yang Manis dan sesuai dengan selera lidah masyarakat Jawa, akhirnya Kolak menjadi salah satu makanan wajib berbuka puasa di bulan Ramadhan. Tapi ini mamake tambahin Ubi ya kebetulan ada dikasih olehยฒ dari Bogor. Dan Jujur mamake baru ngerasain kolak yang rempah-nya berasa banget bangetan. Sweegerr buat berbuka! ๐Ÿ˜‹

4 - 5 porsi
Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Bismillah, 17 April 22 Source : @AnikSulistyowati69 Tongseng ayam tapi rasanya tidak kalah dengan tongseng kambing. Resep asli: https://cookpad.com/id/r/16102414 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakHariIni

Sup Tetelan Berempah

Sup Tetelan Berempah

Dikala selera makan lagi terganggu di bulan puasa ini...Memanfaatkan bahan- bahan yang ada dirumah, akhirnya jadi lah menu ini... PGBA Minggu Ke 11 #PejuangGoldenBatikApron

6 Orang
Cumi goreng cabe rawit

Cumi goreng cabe rawit

Satuยฒnya olahan cumi yang bisa diterima lidah ini "Cumi goreng cabe rawit" ๐Ÿคค. Bahanยฒnya tidak terlalu ribet cara memasaknya yang mudah dan tidak terlalu lama. Apalagi rasanya sangat menambah selera makan. Sekali coba dijamin pasti akan nagih ๐Ÿ‘Œ #ve_kitchenette #olahancumi #laukpauk

15 orang
30 menit
Soto bongko khas Sumedang

Soto bongko khas Sumedang

Penggemar soto, mari merapat ๐Ÿ˜๐Ÿ˜‰ Cooksnap dari @MitaNiez https://cookpad.com/id/r/15861311 #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
1 jam
Sup ikan tuna Thailand Mommylicious

Sup ikan tuna Thailand Mommylicious

Menu kesukaan anak-anak saya karena berkuah segar. Tadi lihat ikan tuna segar langsung kepikiran masak ini. Jangan bingung jangan galau.. bahagiakan diri sendiri dan bagikan kebahagiaan untuk keluarga orang-orang yang kita cintai.. memasak salah satu cara kita mencintai keluarga.. menu yang bisa untuk sahur dan bergizi tinggi karena ikan Tuna tinggi protein. Yuk kita masak mam... ๐Ÿ’• #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi6 #CeritaMasakHariIni #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Yogya #PostingBareng

5 orang
25 menit
Daging Sapi Goreng Tumis Pedas

Daging Sapi Goreng Tumis Pedas

Benerยฒ bikin dower tp nagih..๐Ÿ˜ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Batam #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

Mie Ayam ala Abang2 Gerobakan

Mie Ayam ala Abang2 Gerobakan

Mie Ayam ala Abang2 Gerobakan ini beda jenis dg Cwie Mie atau Mie Ayam ala Chinese. Ini lebih ke taste Jawa, atau bisa disebut juga Mie Ayam Jawa. Untuk ayam kecapnya bisa bikin pebih lalu disimpan di kulkas atau freezer. Untuk minyak ayamnya, juga bisa disimpan di kulkas kalau mau lebih awet. Thawing & panaskan sebentar bila akan digunakan (atau diaduk bersama mie panas yang sudah direbus). Silakan yg mau mencoba, semoga cocok yaaa ๐Ÿ˜Š๐Ÿ‘Œ

5-6 orang
Sop iga (sehat untuk yang lagi batuk pilek)

Sop iga (sehat untuk yang lagi batuk pilek)

#PejuangGoldenBatikApron Sop iga ini aku masak untuk persiapan sahur pertama sebenarnya karena suami minta masak ini untuk sahur, eh ternyata hilal puasanya tanggal 3 April. Ya sudah deh qadarullah mesti masak lagi besoknya. Sop iga ini cocok untuk yang lagi batuk pilek karena di sini aku kasih jahe, lengkuas dan serai yang digeprek. Abis makan ini in syaa Allah terasa lega tenggorokan ๐Ÿ˜Š

Nasi Goreng Tinta Cumi

Nasi Goreng Tinta Cumi

Di minggu ke-11 misi #PejuangGoldenBatikApron ini sebenernya sedang minim inspirasi, cuma setelah menengok ibuk di dapur mau bikin cumi asam manis terlintaslah betapa enaknya nasi goreng hitam. Dengan dalih bantuin ibu bersihin cumi, saya jarahlah beberapa kantung tinta cumi (dan cuminya juga dong๐Ÿ˜…). Masakan dadakan ini agak tricky karena yang dimasak berkarakter amis semua, mulai dari tinta, cumi, dan rumput laut. Salah satu solusinya adalah pakai aroma sereh dan daun jeruk (saya skip daun jeruk karena sedang kosong, tapi kalo ada pasti lebih mantep aromanya). Disini saya cuma bumbuin dikit pakai saus tiram, kecap ikan dan garam-lada. Sebenernya pakai garam lada aja menurut saya udah cukup sih, karena tinta cumi kan ada gurih-gurihnya dikit. Cuma karena perbabdingan tinta cumi saya dengan nasinya terlalu jeglek saya bantu pake saus tiram dan kecap ikan. Untuk cumi, udang, dan rumput laut sengaja saya masukkan terakhir agar tidak merusak tekstur mereka. Setelah matang disajikan dengan beberapa tetes minyak wijen dan sejumput bawang goreng akan berasa lebih mantap.

2 porsi
Es Kulkul Pisang aka. Pisang Coklat

Es Kulkul Pisang aka. Pisang Coklat

Ceritanya nyetok buat takjil puasa karena ga setiap sore bisa luang buat nyiapin makanan takjil. Es kulkul jadi pilihan, karena tinggal disimpan aja di freezer dan bikinnya pun lumayan simpel. Source : @ummabilalkhalid #IdeMasak #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

6 jam
Ceker Ayam Pedas

Ceker Ayam Pedas

Aku bikin ini lupa foto2 bumbunya. Tapi dengan resepku, bumbu cabenya gak pedas dan kurang melimpah. Kalo suka pedas dan cabe melimpah, bisa ditambah cabe keriting dan cabe rawitnya.

Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

Salah satu lauk terenak kalau pas pulkam berhubung disini gak ada yg jual jadi harus masak sendiri cuma sayang daun pisangnya sudah kuning jadi kurang cantik tapi rasanya oke ๐Ÿคฃ #PejuangGoldenBatikApron #week11