Soto bongko khas Sumedang

Name: Soto bongko khas Sumedang
Yield: 5 orang
Ingredients: 500 gr ayam; 1500 ml air (air +kaldu ayam); 4 sdm santan instant; 1 batang sereh; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btg daun bawang, rajang; 1 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jahe halus; Pelengkap; Tahu goreng; Toge; Tomat (potong sesuai selera); Telur matasapi (saya telur rebus); Bawang goreng

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto bongko khas Sumedang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto bongko khas Sumedang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto bongko khas Sumedang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto bongko khas Sumedang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto bongko khas Sumedang adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto bongko khas Sumedang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto bongko khas Sumedang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto bongko khas Sumedang memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penggemar soto, mari merapat 😍😉 Cooksnap dari @MitaNiez https://cookpad.com/id/r/15861311 #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto bongko khas Sumedang:

500 gr ayam
1500 ml air (air +kaldu ayam)
4 sdm santan instant
1 batang sereh
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 btg daun bawang, rajang
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
Bumbu halus
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jahe halus
Pelengkap
Tahu goreng
Toge
Tomat (potong sesuai selera)
Telur matasapi (saya telur rebus)
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto bongko khas Sumedang

Potong tahu menjadi 4 bagian. Goreng. Sisihkan

Siram toge dengan air panas. Biarkan beberapa saat. Buang air panas. Sisihkan Iris daun bawang. Sisihkan

Rebus telur. Potong sesuai selera Haluskan bumbu halus. Sisihkan

Rebus ayam hingga ayam berubah warna dan mendidih, angkat ayamnya, suwir suwir (jangan buang air rebusan). Sisihkan. Tumis bumbu halus serta daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi.

Masukkan ayam dan tumis hingga ayam terbalut bumbu Foto ke3 adalah foto air rebusan ayam

Tuang 1500 ml campuran air putih dan rebusan ayam, masukan santan, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk² sampai mendidih

Masukkan garam. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih. Masukkan daun bawang

Penyajian : tata bahan pelengkap dalam mangkok saji, tambahkan ayam suwir, tomat, bawang goreng dan kuah soto

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Curry Ayam Kentang

Bismillahirrahmanirrahim ❤️ MasyaAllah lupa kalau sekarang udah hari minggu lupa belum setor resep 🤦🏻‍♀️ Maafkeun foto resepnya seadanya ya bun ndak ada plating yg cucok 😔 Dibalik foto yang seadanya tapiii di jamin rasanya endulitaaa medok bangeet bumbunya apalagi kalau pakai ayam kampung tambah mantuul 🥰 #Bismillah #Minggu11 #PejuangGoldenBatikApron #indahkarunia

5 orang

1 jam

Lodeh Toge

Bosan tumis toge dengan tahu trus2 an, hari ini kebetulan libur jadi kita kasih santan toge ya jadi deh lodeh.

4 porsi

15 menit

Terong Tumis Szechuan

Mertuaku suka banget makanan Szechuan atau Chuan Cai Kali ini disaat kunjungannya ke Indonedia aku buatkan masakan dari terong ungu, yaitu teromg tumis Szechuan, mirip2 terong Balado Indonesia, tapi terongmya tidak digoreng & kebetulan aku sdh mempunyai beberapa bumbu dasar yg nisa digunakan, agar memasak cepat & mudah. Lumayan mengurangi penggunaan minyak yg lagi naik daun , sebetulnya agar lebih sehat...🤩 Bisa disajikan untuk makan malam ataupun sahur, krn rasa pedas, gurih, asam & manisnya sangat memikat, dan bisa disimpan 4- 5hari dlm chiller atau 2 mgg di frezer (panaskan seperlunya dg microwave/ dikukus, bila ingin disantap) 😍 #RamadanCamp_Misi4 #FrozenVege #PejuangGoldenBatikApron #MenggunakanBumbuDasar #CookpadCommunity_Jakarta

3 porsi

25 menit

Ayam Goreng Cabe Ijo

Sudah beberapa bulan ini pengen banget makan ayam cabe ijo. Tapi ke pasar cabe ijonya ga ada mulu. Eh kebetulan kemaren nemu yang jual cabe ijo. Jadi bisa kesampaian masak menu ini. Tapi tomat ijo dan cabe rawitnya lupa di beli. 😅 Alhasil masak seadanya saja. #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Goreng Komplit

Aman kalo punya stok ayam ungkep taju tempe ungkep di kulkas. Jdi klo males masak tinggal goreng² aja praktis.. Source : @yunarichard #genkpeda_eksis #genkpejuangdapur #Cookmembergenkpeda2_yuna #cookpadcommunity_tangerang

Nasi Rawon

Numpang save catatan masak yaa.. ini bukan original resepku.. Karena aku pakai bumbu instant.

6 orang

2 jam

Soto Ayam Lamongan

Bismillah.. Seharian kemarin hujan turun on off ☔☔ jadi pingin bikin menu yang berkuah, pasti syegerr.. Akhirnya bikin Soto Ayam 😋😋 Kali ini cooksnap resepnya mba @SeruniPI95 😘😘 dengan sedikit modif di cara pembuatannya Berhubung dirumah gak punya stok krupuks Udang, jadi Koya nya skip dulu.. Gpp yaah, next time bakal bikin lagi yang versi komplit! ✌🏻😋😋 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron Week 12

Sambal Terasi Baby Cumi

Aku recook resepnya devina hermawan. Sebelumnya aku pernah masak sambal ijo baby cumi. Kali ini aku mau buat versi sambal terasinya. Btw kalo mau nyetock sambal, usahakan minyaknya banyak ya karna minyak adalah pengawet alami sambal

20. Pindang Bandeng ala Betawi

Punya bandeng di kulkas, tiba-tiba terfikir untuk masak pindang ala masakan betawi akhirnya menemukan resep dari mb @naliaprastiya. Belum matang pun sudah di tunggu warga dirumah alias keluarga, kenapa? Wanginya itu loh sampai2 yg di dalam kamar, periksa ke dapur...sedang masak apakah?🤭😁🥰. Setelah di sajikan ga' cukup hanya sepotong ikan, pastinya nambah semua...niy 😍🥰 Sip 'alamat' uang belanja bertambah ini🤭🤑🥳. Terima kasih mb @naliaprastiya🤗 resepnya sama persis dengan pindang bandeng yg pernah saya makan di restoran betawi, Pedas,Asam,Manis,Segar....Mantulll👍😉. Note : Warna tomat sesuai stok tdk apa2. Saya pakai tomat hijau/kuning kemerahan agar ada rasa asam dari tomatnya🤏😘. Resep asli 👇😍 : https://cookpad.com/id/r/609375 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #IdeMasak

5 orang

45 menit

Bihun Kuah Tom Yum

Ramadan camp sebelumnya dikasih tantangan bikin frozen food dan bumbu dasar buat stok bumbu dan bahan makanan selama Ramadan agar memasak jadi lebih simple, cepat dan mudah. Punya stok bumbu dasar tom yum atau pasta tom yum dan bakso udang frozen food, tinggal cemplung2in aja jadi deh bihun kuah tom yum yang seger dan mengenyangkan buat menu sahur, kemangi bisa diganti sawi atau pok coy #cookpadcommunity_kalsel #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi6 #MenuSahurSimple #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

Nasi kuning rice cooker

Ayam Tumis Sambal Matah Praktis

Rasanya sedap, aromanya segar semerbak, masaknya cepat. Direkomendasikan untuk memulihkan kesadaran dari bangun tidur dengan cepat 😄 dan menjadi sumber energi saat puasa. #RamadanCamp_Misi6 : cerita menemukan teman. Dulu saya pikir cookpad hanya platform yang menyajikan kumpulan resep saja. Setelah bergabung dengan program Golden Batik Apron kemudian saya menemukan jalan untuk bergabung ke komunitas cookpad. Saya bertemu Teh @wildawily ketua Komunitas Cookpad Jakarta (KomJak) alias JCCo (Jakarta Cookpad Community). Dari komunitas inilah kemudian saya menemukan banyak teman yang setiap hari saling menyapa, berbagi inspirasi resep, tips dan trik di dapur, atau cerita-cerita ringan di ruang komunitas maupun di platform cookpad. Saya juga terhubung dengan teman-teman di luar komunitas. Sebagai cookpader yang baru memulai langkah awal, saya merasa bertemu banyak guru dan keluarga di komunitas. Saya senang sekali berada di circle ini. Terima kasih Teh Wilda dan Cookpad ❤🌹 Sumber inspirasi resep: Rice Bowl Upnormal #CeritaDapurHariIni masak cepat, puasa kuat #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron Week11

3 porsi

20 menit

Ayam Garang Asem

Jadi disini saya bikinnya nggak pake dikukus dan dibungkus daun pisang karena ribet 😭🙏🏻

3 orang

45 menit

Soto Ayam Simple

Sambal Goreng Bola Bola Ayam

Ada sisa sedikit Bola Bola Ayam frozen, Bola Bola Ayam ini di buat dengan ayam giling yang di beri bumbu bawang putih dan garam kemudian di pulung2 dan di rebus. Dan kebetulan ada sisa kentang juga waktu kmren bikin mashed potato, ehh ada santan instan sisa jga. Ya sudahlah di buat masakan ini. #pejuanggoldenbatikapron

4 orang

60 menit

Cakalang suwir pedas

Setelah tongkol suwir pedas, terbitlah cakalang suwir pedas. Enak, bikinnya mudah juga.. cepet lagi.. resep asli dari mba hayu di IG.

Asam-Asam Ikan Simple