Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak) memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
GBA 12, 18/04/22 Dulu setiap pulang dari Oma nya suami di Jakarta, suka dibawain pindang bandeng ini. Enak banget, bumbu meresap ke dagingnya, tulangnya lunak lagi. Kupenasaran bikin sendiri, karena selama pandemi ga ke Jakarta hehehe.. Beli bandeng ternyata ga mahal, 1 kg bisa 2 ekor, 35.000 sajah. Bumbu2nya juga umum. Kalau menurut saya, kuncinya di kecap. Nah, saya coba mix kecap bango dan oedang sari yang stiker oren (ada juga yg stiker putih). Lebih enak kalau kita masak sehari sebelumnya. Keesokan harinya ketika dipanaskan, bumbu akan lebih meresap ke daging2nya... yummm =P Setelah matang lupa difoto.. untung ingat sebelum ludes.. tp bentuk bandengnya jadi seadanya..yg penting rasanya enak, bikin boros nasi hehehe.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak):
- 1 kg ikan bandeng (2 ekor dipotong 4)
- Bumbu halus :
- 14 butir Bawang merah, cuci, bakar, baru dikupas
- 8 butir Bawang putih, cuci, bakar, baru dikupas
- 3 cm kunyit, cuci, bakar
- 2 ruas jahe, cuci, bakar
- Bumbu iris :
- 4 buah Cabe tanjung, cuci, bakar
- 4 buah Cabe rawit domba, cuci, bakar
- 1 jempol lengkuas, cuci, iris
- 2 batang sereh, cuci, geprek
- 2 lbr daun salam, cuci, robek dua (me:4 lbr karena daunnya kecil)
- 5 buah Belimbing wuluh, cuci, iris 2 cm
- 1 papan petai, kupas, cuci, belah dua
- 4 mata asam jawa, rendam dengan 1sdm air, peras
- 1 sdm gula aren iris
- 1-1.3 liter air
- 3 sdm kecap bango
- 3 sdm kecap oedang sari oren
- 1 bungkus masako ayam (boleh skip)
- secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur, merica
Langkah-langkah untuk membuat Pindang Bandeng Presto khas Betawi (tulang lunak)
