Dendeng Batokok

Name: Dendeng Batokok
Yield: 4 Orang
Ingredients: Bahan Utama :; 1 kg daging sapi; Bahan Ungkepan Daging :; 1 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas geprek; 10 siung bawang putih; 6 buah kemiri utuh; 5 lembar daun salam; Gula; Garam; Merica bubuk; Penyedap; 100 ml minyak goreng; 1 liter air; Bahan Sambal Balado :; 10 siung bawang merah; Cabe rawit (sesuai selera); 15 buah cabe merah besar; 2 lembar daun jeruk; Petai (sesuai selera); Gula; Garam; Penyedap; 5 centong kuah ungkepan daging; Jeruk nipis atau jeruk limau; 100 ml minyak goreng

Dipos pada April 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dendeng Batokok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dendeng Batokok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Batokok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dendeng Batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dendeng Batokok adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Dendeng Batokok diperkirakan sekitar 1 jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Batokok memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Batokok:

Bahan Utama :
1 kg daging sapi
Bahan Ungkepan Daging :
1 batang sereh geprek
2 cm lengkuas geprek
10 siung bawang putih
6 buah kemiri utuh
5 lembar daun salam
Gula
Garam
Merica bubuk
Penyedap
100 ml minyak goreng
1 liter air
Bahan Sambal Balado :
10 siung bawang merah
Cabe rawit (sesuai selera)
15 buah cabe merah besar
2 lembar daun jeruk
Petai (sesuai selera)
Gula
Garam
Penyedap
5 centong kuah ungkepan daging
Jeruk nipis atau jeruk limau
100 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Batokok

Siapkan bahan2

Iris daging lebar dan tipis. Sisihkan.

Geprek serai dan lengkuas. Sisihkan.

Blender bawang putih dan kemiri tanpa air.

Panaskan minyak goreng di sauce pan. Tumis bawang putih dan kemiri yg sdh di blender dan masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai matang.

Masukkan daging yg sudah di potong2. Dan tambahkan air 1 liter.

Masukkan gula, garam, merica bubuk dan penyedap. Masak sampai daging empuk.

Sementara itu kita buat sambel baladonya. Cincang kasar cabe merah besar, bawang merah dan cabe rawit menggunakan choper atau di ulek.

Panaskan minyak goreng, lalu masak cabe2annya dan daun jeruk aduk sampai layu, masukkan petai dan bumbu (gula, garam, penyedap).

Tambahkan kaldu atau kuah dr ungkepan daging tadi sebanyak 3-5 centong kedalam tumisan sambal.

Koreksi rasa sambal, masak sampai sambal matang. Sisihkan.

Saat daging sudah matang tunggu agar dingin sebentar. Jika sudah dingin geprek daging satu persatu di cobek. Sisihkan di magkok.

Berikan sedikit sisa kuah kaldu dr ungkepan daging hingga daging sedikit basah. Lalu goreng hingga agak kering. Angkat dan sisihkan..

Daging bisa dicampur langsung dengan sambal atau disajikan secara terpisah sesuai selera, jika langsung dicampur jgn lupa berikan perasan jeruk nipis / jeruk limau. Sy pilih penyajian terpisah agar anak2 bisa ikut makan dagingnya 😁😁👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Air Serbat Khas Pontianak/ Minuman Pengusir Tamu Saat Acara Adat

Halo cookpaders. Bagi teman-teman bukan warga Kalimantan Barat mungkin heran saat membaca judulnya: minuman pengusir tamu. Saya aja kaget dan semakin penasaran dengan air serbat. Kebetulan, minggu ini Komunitas Bekasi ada kegiatan tour ke Kalbar. Saya cooksnap resep bunda Pashalenko @Lenny_141705 Sekilas air serbat mirip wedang secang, atau bir kocok. Tapi ketika dirasakan ada rasa manis dan pedas. Terima kasih bunda, resepnya, saya jadi bisa merasakan air serbat. Sehat selalu bunda Pashalenko @Lenny_141705 dan keluarga. Amin. Berdasarkan info Bunda Pashalenko, air serbat biasa dihidangkan saat acara adat atau perjamuan khusus. Dahulu kala, air serbat disebut air pengusir tamu karena ketika air serbat dihidangkan itu tanda bahwa acara telah berakhir. Para tamu dipersilahkan untuk meninggalkan jamuan, sambil membaca Selawat Nabi (bagi umat muslim). Demikian sejarah tentang air serbat. #CookpadCommunity_Bekasi #KomBesTour_Kalbar #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

20 menitqqq

Rawon Bumbu Instant

#Indonesianfood #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Rendang Padang

Menu yg selalu wajib ada dikulkas setiap bulan ramadan dan juga menjawab tantangan @MamahCookpad dalam #RamadanCamp_Misi4 yang cluenya "simpan aku di frezeer, panaskan dan hidangkan" Cooksnap resepnya mba @ihdanas #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

SAMBAL'TELUR

Makanan kesukannku..tpi lebih suka d rebus aja karena nyoba d sambal gtu jdi bikin deh

Soto betawi enakk

Mw coba bikin soto betawi yg pake susu..nemu resep dari cookpad..dan enaaakk bgt..anak2 n suami syukaaaak...

Sambal udang tempoyak ✨~

#PejuangGoldenBatikApron

Sayur santan manis campur

Bingung mau masak apa❓Dikarenakan dirumah masih banyak stock sayur, jadilah ada ide buat sayur d buatkan santan manis cocok juga untuk sayur anak balita

2 orang

20 menit

Pasta Sambal Matah

Masak pasta cita rasa indonesia 😆 Untuk proteinnya bebas aja ya mau pakai ikan atau ayam goreng juga bisa, kali ini saya pakai udang. Enak bangett, wajib dicoba yaa 😍 Source devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

IKAN MASAK SAUS PEDAS BestTaste

Seenak makan di gerai-gerai seafood😋 Ikan bisa pakai ikan apa saja. Kali ini Saya pakai ikan donasi dari mertua, jadi gatau namanya ikan apa😁 Ikannya tanpa tulang dan pulen banget dagingnya, ikan apakah itu saudara ?? hehehe FYI : KUAH SAUS PEDASNYA bisa di simpan dikulkas sewaktu-waktu ingin makan ,tinggal panaskan dan masukkan ikannya. Kalau digabung langsung dengan ikannya semua ,bumbu bisa habis terserap ikan sebab ikannya dimasak dengan tepung. Lebih enak jika masak dan langsung habis sekali makan.

8 orang

45 menit

Tanak ikan jelawat

Ikan Jelawat merupakan salah satu ikan lokal khas Kalimantan tengah. Habitat asli ikan jelawat berada di sungai Kalimantan. Biasanya menu ikan ini di rumah makan atau restoran sering di panggang atau di goreng. Kali ini saya masak dengan cara di masak kuah kuning atau tanak, bahasa daerahnya. Resepnya simpel dan mudah silahkan bagi teman-teman yang mau mencoba untuk resep ini. Bisa diganti dengan ikan sungai lainnya ya. #tanakikanjelawat #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunityborneo #cookpadkalteng

Daging lapis

Menu wajib di hari raya nih

Gulai Telur Tahu

Haloo Lur ! Salah satu menu yang cocok untuk buka puasa. Bisa disimpan juga untuk sahur. Jadi biar sekalian masaknya hehe.

± 6 porsi

± 40 menit

Ayam Goreng Lengkuas

Sahur hari pertama di tanggal 3 April 2022 saya memasak untuk keluarga saya masak Ayam goreng Lengkuas yang makyus dengan sayur Tumis kacang panjang & Empela ayam.

5 orang

90 menit

10.2022. Ayam Suwir (Non pedas, cocok buat anak2)

#PejuangGoldenBatikApron #ResepKesembilan #NaluriHomemade #nalurihomemaderecipes #naluriworks #nalurirecipes

3-4 orang

1 jam

Daging sapi lada hitam

3 orang

30 menit

Soto Ayam Santan

Masak soto bareng mama! #PejuangGoldenBatikApron

Ayam bakar taliwang teflon

Nyari menu olahan ayam. Nemu resepnya mba @sevi_ratnas ayam bakar taliwang teflon. Kebeneran emang ga begitu suka juga ayam bakar yg manis. Resepnya ada yg di kurangin atau lebihin selera masing2 ya

Ayam pop+sambal

Masak ayam pop setelah lihat video youtube Willgoz dg sedikit modifikasi. Ini kalau kta Wilgoz bukan ala Minang, tapi ala dia 😂. saya pakai paha ayam biar juicy, tapi entah kenapa ini fotonya warnanya cokelat kayak ayam goreng padahal aslinya warnanya pucet gitu dan basah gak kering.

12 porsi

40 menit

Semur daging simpel

Karena bingung tidak ada santan kelapa untuk bikin rendang, jadi ide masak daging di semur👍