Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung

Name: Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung
Yield: 9-10 buah
Ingredients: BAHAN ISI : (untuk 3x resep kulit sosis/30 buah); 250 gr dada ayam tanpa tulang, cuci bersih & cincang kasar; 400 gr rebung rebus, potong kotak kecil; 50 ml air; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 sdt - 1.5 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir (secukupnya); 2 sdm minyak goreng; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; BAHAN KULIT : (untuk 10 buah sosis); 3 butir telur ayam ukuran sedang; 30 ml air; 1 sdm minyak goreng; 3 sdm terigu; 1/4 sdt garam

Dipos pada April 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung adalah 9-10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 10 GBA > Resep 34, Selasa 5 April 2022 Dulu udah pernah coba sosis Solo Goreng tapi yang isian kentang wortel. Kali ini nyobain yang basah/kukus. Untuk adonan kulit sosis basah, telurnya lebih banyak dan terigunya sedikit dibanding yang digoreng (boros telur) 😁 tapi ga boros minyak goreng Untuk isian saya bikin banyak untuk 3x resep kulit sosis (kurleb 30 buah sosis basah). Untuk resep ini, saya cuma bikin 1 resep kulit, sisa isinya untuk sosis goreng (resep nyusul) Foto seadanya, diambil saat mendung dan diburu hujan dateng. Yang penting ada foto dokumentasi aja, daripada nunggu bikin lagi 😁. Waktu berbuka juga masih lama tapi demi setoran takjil...bae lahhh Untuk resep kulit, inspirasinya dari mba @fitrisasmaya . . #PekanPosbar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi5 #Pais_BukaPuasa #takjil #sosissolo #sosissolobasah #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung:

BAHAN ISI : (untuk 3x resep kulit sosis/30 buah)
250 gr dada ayam tanpa tulang, cuci bersih & cincang kasar
400 gr rebung rebus, potong kotak kecil
50 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdt - 1.5 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir (secukupnya)
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
BAHAN KULIT : (untuk 10 buah sosis)
3 butir telur ayam ukuran sedang
30 ml air
1 sdm minyak goreng
3 sdm terigu
1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung

ISI SOSIS : Panaskan minyak Tumis bumbu halus serai dan daun salam sampai harum dan matang. Tambahkan ayam, air, garam kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna

Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung - Step 1

Tuang air dan biarkan hingga airnya menyusut. Masukkan rebung. Masak hingga airnya habis sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan dulu hingga dingin

Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung - Step 2

KULIT SOSIS : Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata dalam mangkok/wadah lalu saring (pisahkan 1sdm adonan untuk perekat). Panaskan teflon (diameter 20 cm). Tuang 1 sendok sayur adonan sambil diratakan/didadar. Biarkan hingga permukaannya kering lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis

Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung - Step 3

Ambil selembar kulit sosis lalu beri 1sdm bahan isian. Lipat seperti amplop sambil diberi perekat dari adonan kulit. Lakukan hingga semua habis

Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung - Step 4

Kukus kurleb 20 menit. Angkat dan sajikan bersama cabe rawit atau sesuai selera

Sosis Basah ala Solo isi Ayam Rebung - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

. . . . . . . source :yzmalicious

Rendang Frozen (530)

Jawaban #ramadancamp_misi4 : FROZEN FOOD Ga cuma yg crispi2 aja yg bisa difrozen...rendang juga bisa lho...biasanya setelah dimasak smp empuk...aku masukan ke wadah tertutup, masukkan dalam frezer...nanti pas mo dimakan bisa dihangatkan...(bisa taruh diatas magic com...praktis kan buat stock dibulan puasa. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #IdeMasak #RamadanCamp_Misi4 #ceritadapurhariini #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood

2 -3 jam

Gulai Baga Pariaman

Mencoba menu baru (bagi saya) yang gapernah bermain dengan rempah. Kali ini saya membuat gulai baga pariaman yang khas banget dengan rempahnya. Saya mere-cook resep dari pak fadhil @cookpader_3468 Sudah menurunkan daging dari sahur, pas buka cookpad ehh kebetulan banget resepnya pak fadhil lewat langsung saja eksekusi. Untuk lebih lengkapnya bisa dilihat di sini 👇 https://cookpad.com/id/r/16123556 #semangcook_asinmanis #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenbatikapron

Ikan salem bakar bumbu padang

Hallo kali ini aku bikin menu berbuka puasa " ikan bakar bumbu padang " biar agak bervariasi wkwkw. Selamat mencoba :) #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #IkanSalemBakarBumbuPadang #CookingWithEL

5 orang

30 menit

Pindang Ikan Baung

Kemarin ke pasar ada jualan ikan baung sungai segar yang masih hidup. Kalau yg ukurannya sedang, pilih baung yang hitam bercak kuning, bukan yang bule. Rasanya asam segar. #PejuangGoldenBatikApron

Laksa

Catet resep laksa ibu disini 😁

Asam Padeh

Bismillah... Sebenarnya kalau mau bikin asam padeh itu pakai asam Kandis atau belimbing wuluh. Tapi karna di rmh cuma ada asam Jawa sama tomat jadi aku combine aja. Yg penting masih bisa dapet rasa asem nya 😘🥰. #PejuangGoldenBatikApron

Opor ayam

Masak opor ayam untuk menu lauk berbuka puasa dengan keluarga dirumah sekalian untuk sahur nanti.. Dengan menu simpel ini tapi buat anak-anak semangat untuk makan sahurnya.. 🥰😋 #PejuangGoldenBatikApron

Lontong sayur pepaya muda telur

Aku bikin lontong sayur pepaya muda nih, tapi kuahnya gak berminyak ya, hehehe, aku pakai 1 bungkus susu bubuk full cream, lagi ngurangin santan, nantikan opor udah pake santan soalnya. Bisa juga pakai susu evaporasi atau susu cair full cream, sama kok enaknya, pakai susu bubuk mah lebih ekonomis aja, hehehe. Oh iya, aku buat porsi kecil ya, soalnya kalo lebaran pagi doang pengen makan lontong sayur, sorenya mah jajan atau makan di tempat sodara, xixixi. #RamadanCamp_Misi8 #MisiKedelapan #CeritaDapurHariIni #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek13

Kerang Ijo Bumbu Kuning No Santan

Pecinta makanan seafood mari merapat 🤗😅 Kali ini aku bikin olahan dari kerang ijo yaa momms.. 😁 Resep asli pake cabe setan 5 biji cabe kriting 3 biji.. Aku ndak pake cabe setan yaa.. aku ganti pake cabe kriting aja 4 biji.. 😂 #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

30 menit

Pindang ikan kembung

Gulai Daun Singkong Khas Medan

6 orang

1 jam

Semur Daging Kuah

Bulan Ramadan ga lengkap ya bund kalo ga buat olahan daging. Bosen sama rendang, kita buat semur tapi yang berkuah biar semangat makannya, apalagi pas lagi sahur 😁

2 orang

1 jam

Ayam goreng rempah

Opor Ayam Bumbu Kuning

Sajikan opor ala mamah mertua ini selalu bikin ketagihan, resep nya simpel tapi beneran enak. Biasanya mamah mertua masak opor ini untuk makan bersama kami anak dan cucu - cucu nya. Alhamdulillah saya sendiri sebagai mantu banyak belajar dari beliau soal masak memasak. Alhamdulillah punya mertua berasa orang tua sendiri 🥰. Dan menu opor ini menjadi salah satu masakan favorite keluarga kecil ku 😘 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Sampit

Ayam woku pedas

Suka masakan begini tp klo beli biasa kepedesan atau krg cucok di lidah..akhirnya memberanikan diri buat sendiri, racik campur2 krg apa dan sesuai dengan level kepedesan yg diinginkan wkwkw.. Yuks bikin .. #PejuangGoldenBatikApron