20. Pindang Bandeng ala Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep 20. Pindang Bandeng ala Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 20. Pindang Bandeng ala Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 20. Pindang Bandeng ala Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 20. Pindang Bandeng ala Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 20. Pindang Bandeng ala Betawi adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 20. Pindang Bandeng ala Betawi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 20. Pindang Bandeng ala Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 20. Pindang Bandeng ala Betawi memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya bandeng di kulkas, tiba-tiba terfikir untuk masak pindang ala masakan betawi akhirnya menemukan resep dari mb @naliaprastiya. Belum matang pun sudah di tunggu warga dirumah alias keluarga, kenapa? Wanginya itu loh sampai2 yg di dalam kamar, periksa ke dapur...sedang masak apakah?🤭😁🥰. Setelah di sajikan ga' cukup hanya sepotong ikan, pastinya nambah semua...niy 😍🥰 Sip 'alamat' uang belanja bertambah ini🤭🤑🥳. Terima kasih mb @naliaprastiya🤗 resepnya sama persis dengan pindang bandeng yg pernah saya makan di restoran betawi, Pedas,Asam,Manis,Segar....Mantulll👍😉. Note : Warna tomat sesuai stok tdk apa2. Saya pakai tomat hijau/kuning kemerahan agar ada rasa asam dari tomatnya🤏😘. Resep asli 👇😍 : https://cookpad.com/id/r/609375 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 20. Pindang Bandeng ala Betawi:

1. 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang potong sesuai kebutuhan
2. 5 buah cabai keriting
3. 5 buah cabai rawit super pedas
4. 6 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 buah tomat hijau/kuning kemerahan (note dideskripsi)
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 ruas jahe
9. 1-2 batang sereh
10. 2 lembar daun salam (me : skip kehabisan 🤭)
11. 2 lembar daun jeruk
12. 3 sdm kecap manis (di - / di + sesuai dengan selera)
13. 1/2 sdt gula pasir
14. 1 sdt garam halus
15. 1 sdt kaldu rasa jamur
16. 3 sdm Air asam jawa (1sdt asam jawa + 3 sdm Air matang)
17. 1000 ml air bersih
18. Belimbing wuluh secukupnya (me : skip tidak tersedia)

Langkah-langkah untuk membuat 20. Pindang Bandeng ala Betawi

1

Lumuri bandeng (yang sudah dicuci bersih) dengan kecap manis lalu diamkan -+ 10 menit (marinasi), sisihkan.

2

Cabai keriting, cabai rawit super pedas, bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, lengkuas dan kunyit bakar sampai matang tetapi jangan sampai full gosong (sedikit gpp), angkat dan sisihkan.

3

Tumbuk kasar cabai keriting (tanpa cabai rawit super pedas), bawang merah, bawang putih kemudian geprek jahe, lengkuas, dan jahe yang dibakar, campur dan sisihkan.

4

Didihkan air lalu masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, daun salam, daun jeruk kemudian rebus sampai harum.

5

Masukkan bandeng yang sudah di marinasi dengan kecap ke dalam air bumbu yang sudah mendidih.

6

Masukkan air asam jawa, kecap manis,cabai rawit super pedas, kaldu rasa jamur dan tomat aduk rata kemudian koreksi rasa.

7

Kecilkan api lalu masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan (-+ 10 menit), setelah meresap matikan api.

8

Masukkan pindang bandeng betawi ke dalam mangkuk saji dan siap untuk dinikmati.