Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada April 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bulan Ramadhan gini wajib nyetok ungkepan ayam lah ya, soalnya anak-anakku penggemar ayam semua. Kalau sudah nyetok gini kan aman, nanti sahur tinggal goreng. Source: @karlina_nurjanah Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #idemasak #PejuangGoldenBatikApron minggu ke 11 #BandungCooksnap5_karlinaNurjanah #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1 kg ayam
150 gr lengkuas muda, parut
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih (me: 2 sdm baceman bawang putih)
3 butir kemiri (aku skip krn sudah pakai baceman bawang)
2 sdt ketumbar bubuk
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kencur
1 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Siapkan bumbu: haluskan bumbu halus, parut lengkuas. Karena aku pakai baceman bawang, jadi jahe, kunyit, dan kencurnya aku parut bersama lengkuas.

Cuci bersih ayam. Taruh dalam panci. Masukkan semua bumbu dan setengah gelas air (untuk ayam broiler), karena nanti ayam akan mengeluarkan air. Kalau pakai ayam kampung tambahi jumlah airnya 1-2 gelas.

Aduk rata bumbu. Masak dengan api kecil dan panci tertutup sampai bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasa.

Ambil ayam, taruh dalam wadah tertutup untuk stok, atau bisa langsung digoreng. (Tunggu ayam dingin dulu baru digoreng.)

Saring air rebusannya. Goreng bumbunya setelah menggoreng ayam. Air hasil saringannya bisa dipakai untuk mengungkep tempe tahu, atau jadi tambahan kuah soto.

Hidangkan ayam beserta taburan bumbunya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang

Asli ini Resep dari ibuku sendiri. Hasil dari otak Atik bumbu dapur. Dan salah satu menu favorit di depot makanan kami waktu itu. Salam goyang kompor untuk bunda semua.

Rendang daging padang

Cooksnap resep @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Egg Katsu Sambel Matah

Cooksnap resep mbak Puteri @puteri_jasmine91 yang endheus pol Setelah lama tinggal di Bali saya jatuh cinta banget sambel matah dan ini adalah perpaduan serasi antara menu Egg Katsu dan Sambel Matah Cobain bikin ini ya, menu nya dijamin mengenyangkan, praktis dan bersahabat di kantong Link resep asli bisa dioihat disini https://cookpad.com/id/r/14129003 Resep ini sekaligus bisa dijadikan sebagai salah satu stok frozen yang bisa disimpan untuk beberapa hari dalam keadaan beku resepnya sudah saya tayangkan sebelum ini dengan link sbb https://cookpad.com/id/r/16121566 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Puteri #Cookpadcommunity_bali #PejuangGoldenBatikApron

308.🥰.17.Paru Sapi Bumbu Kuning

Menu kesukaan pak suami.. # TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Rawon Ikan Gabus

Tau gak sih? Kalau rawon itu tidak hanya menggunakan daging sapi? Tapi bisa juga pakai daging ayam atau ikan, kayak ini nih... Kebetulan kemarin bapak beli ikan gabus dari tukang mancing, karena ikannya montok montok jadi sayang kalau cuma digoreng kayak biasanya, apalagi dimasak bumbu kuning, duh ngebosenin banget, dan mumpung ada kluwak yang udah berminggu-minggu di dapur yaudah deh sikat bikin rawon aja.. Sc resep : @cookingvera #PejuangGoldenBatikApron #mingguke-9

1 jam

Nasi kapau padang

Buat nasi Padang sdri di rmh buat berbuka puasa bersama, mashaAllah nikmat sekali,di makan bareng2 keluarga tercinta 🤗

6 orang

60 menit

300. Ayam Ungkep Frozen

Mo bikin ayam goreng Madura yg simple, tp rasanya endulita poll ? Biiisaa...untuk stok sendiri atau dijual jg bisa, kebetulan salah satu menu jualan #FrozenFood nya mbak ipar saya adalah ayam ungkep. Saya modifikasi disini dg ditambahi kelapa parut, biar pas digoreng rasanya seperti ayam goreng Madura (kalo resep simple ini diajarin adik 😊) #PejuangGoldenBatikApron #Minggu9 #RamadanCamp_Misi4 #CookpadCommunity_Surabaya

Tumis Udang Jamur

Halo bestie, resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan murah. Mungkin, sebagian bahan-bahan ini ada di kulkas bestie, yuk cek resepnya barangkali bisa menginspirasi bestie semua.

4 porsi

30 menit

Ayam rica rica ala rumahan

Resep dari ibu saya ,btw umur saya baru 15 tahun.

4-5 porsi

-1 jam

Ayam Goreng Lengkuas

Mau nyetok lauk buat bulan puasa? Tapi gak mau yang ribet banyak prosesnya? Gampang, bikin ayam yang udah diungkep sekalian banyak aja. 😉 #ramadancamp_misi4 #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_solo #idemasak

1 jam

Soto Ayam Kuah Kuning

Source: Buku Homecooking ala Xander kitchen #PejuangGoldenBatikApron

Sambal goreng daging (khas kuningan cirebon)

Resep aslinya milik mba @cook_9941427 penggunaan cabe merah besarnya setengah kilogram dan cabe keritingnya seratus gram Berhubung stok cabe besar di dapur saya tinggal seuprit dan cabe keriting juga 10 11 jadi yaa terpaksa pakai cabe seadanya saja sekaligus juga pengiritan😃😃aka pelitan🤣🤣 Tapi menurut saya dengan pengurangan cabe tidak mengurangi rasa lhoo.. Tetep endol surendol.. Cusss cekidot.. 050422_10 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Turmeric Golden Milk / Susu Kunyit

Susu kunyit merupakan campuran susu, baik itu susu hewan atau susu nabati dengan kunyit dan rempah lain seperti jahe & kayu manis. Susu kunyit memiliki rasa khas rempah yang kuat. Rempah-rempah ini memberi manfaat tersendiri bagi kesehatan.misalnya mengurangi resiko peradangan,anti oksidan,cegah kanker serta membantu melancarkan pencernaan.

2 Org

1 menit

Rica Rica Ikan tongkol

Tantangan golden batik apron minggu ini... Kali ini buat rica rica tongkol... Ini enak banget... Resep bumbunya dari mba @putrirenkganis Mba putri pakai ayam, saya ganti pakai ikan tongkol.. ternyata enak.... #PejuangGoldenBatikApron