Burgo Palembang (pake teflon)

Dipos pada April 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang (pake teflon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang (pake teflon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang (pake teflon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang (pake teflon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang (pake teflon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang (pake teflon) memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk mba @ucimandasari , terimakasih resepnya, udah hampir 1 bl yg lalu ya saya kirim cooksnapnya 😋. Tp yg jelas ini resep mantap banget deh. Oh ya disini saya buat burgo tdk dikukus, tp saya coba menggunakan teflon. Untuk resep asli bisa lihat disini 👇 Resep asli :https://cookpad.com/id/r/15690562 Resep kuah disini bisa utk buat 2x resep burgonya. #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke9 #Resepwongkito

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang (pake teflon):

🍥Bahan Kuah :
200 gr ikan nila (me : 150 gr)
1500 ml air kaldu ikan (me : 750 ml air kaldu ikan + air biasa)
65 ml /1 sct santan kemasan (me : 500 ml santan kental sedang)
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
➡️ Bumbu halus :
5 bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas jahe
5 btr kemiri
2 ruas lengkuas
2 btg serai digeprek
3 lbr daun salam
secukupnya minyak utk menumis
🍥Bahan burgo :
100 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
300 ml air suhu ruang
100 ml air hangat (me : air panas dari termos)
1 sdt air kapur sirih (saya skip)
🍥 Bahan sambal :
15 bh cabe merah (me : 5 bh cabe rawit merah)
8 bh cabe rawit (me : 5 bh cabe rawit)
3 btr bawang putih (me : 2 butir)
1 bh tomat (me : 3 bh tomat kecil/cung)
secukupnya garam, gula pasir dan air matang (tambahan saya)
Pelengkap lainnya : bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang (pake teflon)

Kita buat kuahnya dulu : Cuci bersih ikan lalu direbus hg matang, buang buih2 putihnya (kalo ada), saring air bekas rebusannya. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang ikan. Lalu dihaluskan / digiling manual.

Panaskan 2-3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hg harum. Masukkan air kaldu, daging ikan yg sudah dihaluskan dan santan aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hg matang mendidih, tes rasa jika sudah pas, matikan api.

Membuat sambal : Rebus cabe, bawang dan cung hg mendidih / matang. Lalu haluskan dg ditambah garam, gula dan sedikit air matang.

Membuat burgo : Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata. Masukkan 200 ml air biasa + air kapur sirih (kalo pakai), aduk hg tidak bergerindil, lalu masukkan air hangat aduk kembali terakhir masukkan sisa air biasa dan aduk hg tercampur rata dan tidak bergerindil.

Siapkan teflon (me: uk.20), oles tipis dg minyak goreng (oles tiap saat akan menuang adonan) Tuangkan 75 - 100 ml adonan burgo, tutup panci selama 2-3 menit, masak dg api kecil, lalu gulung adonan dg bantuan sendok. Lakukan hg adonan habis. Memasak burgo bisa dikukus dg menggunakan loyang bulat yg dioles minyak goreng. Tips memggunakan teflon : - tuang adonan saat teflon agak hangat (jgn panas) - minyak dioles tipis saja jgn kebanyakan agar burgonya tidak bergelombang.

Bagian luar Burgo saat masih panas memang agak lengket, setelah dingin tidak lengket lagi. Potong2 burgo dan tata dipiring, siram dg kuah santan dan taburan bawang goreng. Nikmat disantap selagi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Tetel Ala Aku

Pindang tetel ini salah satu makanan khas Pekalongan. Karena si ayah ga suka tetelan, aku banyakin dagingnya. Tetelannya dikit. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

1 jam

Ayam Bacem

Salah satu olahan ayam dengan bumbu bacem yang gurih dan legit. Air kelapa mempercantik warna ayam yang dibacem menjadi coklat karamel. Bumbunya menyerap sampai ke dalam dagingnya yang empuk dan tulangnya mudah di lepas. Pas banget di santap dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

1 Ekor Ayam

Udang Sambal Rica-rica

Happy Ramadhan teman-teman cookpad 🤗 #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApronWeek9 #SeaFood #MasakDariRumah #MakanDiRumah #Ramadhan #MenuBukadiRumah Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

Soto Ayam

Sup Ikan Tuna Asam

#Ikan #Tuna #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_MuaraBadak #PejuangGoldenBatikApron source of recipe : dibalik bungkus royco

Opor Telur Tahu

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Sambel Tuna

Waktu itu siang-siang ke inget sambel tuna, terus kayaknya enak gituu dan kebetulan dirumah ada pindang ikan tuna jadi langsung aku eksekusi aja😋

Bacem Paru

. . . Saya sm paksu paling suka makan paru bacem,cuma kalo beli kan mahal dan sedikit 😂apalagi kalo nggak di rumah makan padang adanya kebanyakan yg kering gitu😬akhirnya coba beli dan masak sendiri 🤭lebih irit karna dapatnya banyak kan😂😂😂sekalian lah bikin buat stok aja, jadi lebih hemat waktu memasak tentunya 😉 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GoDaInRamsay_1 #GoDaPaders_2022 #KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDaRamadhan #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2022

Mie Ayam Iseng²

Lagi gak ngapa2in, ke warung ada mie kuning coba ahh oprek2 didapur

6 orang

45 menitan

Sarden Home made

Satu keluarga suka makan sarden kaleng, mana harganya mahal, gk cukup satu kaleng. akhir coba buat sarden sendiri ☺

6 orang

90 menit

Pindang layang pedas manis

Waktu itu dah buat balado ikan layang Eh suami minta lagi tapi minta di masakin nya kayak buatan ibu 😅😅 Ya udah dech tanya resep sama ibu Voilla akhir nya jadi dech resep ini #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

1 jam

776. Jamu bapil

#cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak Setorang ke-10 demi SANG APRON.. 💪💪 smoga emak bs konsisten ampe postingan penutup.. 👌👌 tinggal 42x lg.. 😉😉

2 orang

20 menit

Opor ayam simple

Reques nya suami opor ayam sederhana tapi mantull

45 menit

Bumbu Dasar Merah, Kuning, Putih

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_blitar #CookpadCommunity_Malang

Lodeh Nangka Muda Ayam Kampung

Setoor minggu k 13❤ kali ini resepny masakan bersantan lg😉 Ini lodeh ala masakan keluarga sy, mgk sdkit berbeda dgn resep lodeh pada umumnya, tp enak jg kok moms.. yukks lgs kita buat sj.. semoga suka moms🙏🏼😍 #PejuangGoldenBatikApron #sayurlodeh #lodehnangkamuda #lodehayamkampung #resepsederhana #masakdarirumah #ceritadapurXie #pejuangdapur

Ikan Gabus Bumbu Kuning

Assalamualaikum… Cerita sedikit soal ikan gabus, jujur ini pertama kali masak ikan gabus, Alhamdulillah enak ternyata dan laris manis 😚 sedikit saya modif dgn menambahkan timun dan cabe rawit jadi menambah nikmat dgn aroma segar. Silakan dicoba y bund 🥰 Resep Asli: Roffika Illiyani https://cookpad.com/id/r/3372082 #PejuangGoldenBatikApron

Ceker Ayam Kecap

Punya ceker ayam, enaknya buat topping indomie 😁. Bikinnya gampang rasanya enak Source: Mbak Aini @ainigitara #CodeCooksnap_Aini #CookpadCommunity_Depok #MasakSimple

Frozen Tempe Bacam

Bismillahirrahmanirrahim. Menjelang bulan puasa, saya membuat "Frozen Tempe Bacem," untuk berjaga-jaga jika kesiangan sahur, juga memudahkan kita saat menyiapkan menu buka puasa dan sahur. #JabodetabekBikinYuk_Frozenfood #RamadanCamp_Misi4 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #PejuangGoldenBatikApron #Membuat stock Bacam Tempe/ Frozen #AnekaFrozen

32 potong