Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar

Dipos pada April 5, 2022

Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar:

  1. 1 buah talas
  2. 1 ikat kangkung air
  3. 1 ikat batang tanding (batang teratai)
  4. 1 buah jantung pisang
  5. 1 ikat daun susupan
  6. 1/2 kg ikan papuyu (betok) besar
  7. 1 bks santan instan
  8. Bumbu:
  9. 10 butir kemiri
  10. 1/2 ruas jari kunyit
  11. 1/2 ruas jari lengkuas
  12. 1/2 ruas jari jahe
  13. 1 batang serai ambil bagian putihnya
  14. secukupnya Terasi
  15. secukupnya Garam dan kaldu jamur
  16. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar

1
Bersihkan ikan papuyu kemudian marinasi dengan garam dan sedikit asam jawa. Aair
Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar - Step 1
Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar - Step 1
2
Kupas talas, potong2 dan rendam sebentar dgn air asam jawa. Kemudian cuci bersih lagi.
3
Potong2 semua sayuran, cuci dan sisihkan.
4
Haluskan semua bahan bumbu termasuk terasi, beri garam dan kaldu jamur. Sisihkan.
5
Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan bumbu halus, talas dan jantung pisang. Masak sampai setengah matang baru masukkan kangkung dan daun susupan dan batang tanding. Masak sampai sayuran agak layu baru masukkan ikan papuyu dan santan. Tutup pancinya. Biarkan sayuran matang. Jangan terlalu d aduk agar ikan tidak hancur. Koreksi rasa. Angkat dan siap d sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi limau kuit. Sedapppp....
Gangan Keladi (Sayur Talas) Khas Banjar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Teh talua

Teh talua

Teh dangan citarasa hangat sangat cocok dinikmati saat badan mulai greges... Saya tambahkan sereh dan jahe . Diresep aslinya tdk pakai ya. Source recipe @bundogafi07 tq bun #pejuanggoldenbatikapron

Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

Enak banget ini.. Memang klo bumbu kuning tuh utk ngilangin bau amis. Sedikitpun ini tak tercium bau amis atau bau tanah ikan patin yang khas biasanya😋 Yuk langsung dicoba aja🤤 Sumber Resep @puteri_jasmine91 https://cookpad.com/id/r/14182547 #CookMemberGenkPeDa2_Puteri #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Soto tauco

Soto tauco

10 porsi
1 jam
Nasi Bakar Ayam Suir

Nasi Bakar Ayam Suir

6 porsi
1 jam
Tauco Cumi

Tauco Cumi

Menu buat menemani makan saat berbuka ataupun sahur saat bulan Ramadhan, paling enak kalo ada yang seger-seger. Makanan dg rasa pedas,manis dan sedikit asam akan membuat nafsu makan lebih bertambah, seperti menu yang akan saya sajikan ini. #idemasak #tauco #menusahur #masakanrumahan #masakannusantara #PejuangGoldenBatikApron #CookpadComunity_Sumbar #CookpadComunity_Sumut

4 porsi
30 menit
1️⃣2️⃣ Bumbu Dasar Merah

1️⃣2️⃣ Bumbu Dasar Merah

Masih edisi belajar bikin bumbu dasar. Hari ini aku mau coba bikin bumbu dasar merah, minggu kemaren udah coba bumbu dasar putih, dan langsung terasa khsiatnya: masak lebih hemat waktu😄 ini masih pake respnya Bu Sisca Soewitomo, versi 1/2 porsi. #PejuangGoldenBatikApron

🌹SOTO AYAM KUAH KENCUR+KACANG🌹

🌹SOTO AYAM KUAH KENCUR+KACANG🌹

Berbuka puasa dg makan yg seger, Soto tanpa santan kesukaan keluarga.

Nasi Goreng Tinta Cumi

Nasi Goreng Tinta Cumi

Di minggu ke-11 misi #PejuangGoldenBatikApron ini sebenernya sedang minim inspirasi, cuma setelah menengok ibuk di dapur mau bikin cumi asam manis terlintaslah betapa enaknya nasi goreng hitam. Dengan dalih bantuin ibu bersihin cumi, saya jarahlah beberapa kantung tinta cumi (dan cuminya juga dong😅). Masakan dadakan ini agak tricky karena yang dimasak berkarakter amis semua, mulai dari tinta, cumi, dan rumput laut. Salah satu solusinya adalah pakai aroma sereh dan daun jeruk (saya skip daun jeruk karena sedang kosong, tapi kalo ada pasti lebih mantep aromanya). Disini saya cuma bumbuin dikit pakai saus tiram, kecap ikan dan garam-lada. Sebenernya pakai garam lada aja menurut saya udah cukup sih, karena tinta cumi kan ada gurih-gurihnya dikit. Cuma karena perbabdingan tinta cumi saya dengan nasinya terlalu jeglek saya bantu pake saus tiram dan kecap ikan. Untuk cumi, udang, dan rumput laut sengaja saya masukkan terakhir agar tidak merusak tekstur mereka. Setelah matang disajikan dengan beberapa tetes minyak wijen dan sejumput bawang goreng akan berasa lebih mantap.

2 porsi
Sup Ikan Kakap

Sup Ikan Kakap

4 porsi
1 jam
Oseng Teri Tempe Pedas

Oseng Teri Tempe Pedas

Sebenarnya kepengen sesuatu yang beda dari tempe. Karena keluarga semuanya suka tempe dan petai, akhirnya mencoba untuk dipadukan jadi satu ditambah teri Medan. Ternyata semua suka dan cocok dimakan dengan nasi uduk atau liwet. Selamat mencoba. 🤗

6 - 8 org
30 mnt
Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung

Bismillahirrahmanirrahim. Assalamu'alaikum. Selamat pagi semuanya, salam sehat selalu bersama keluarga tercinta. Saat ini saya membuat lauk dg bahan dasar karkas ayam kampung, agar tidak bosan saat ini saya padu dg bumbu rendang siap pakai dr Racik. Cukup 45 menit "Rendang ayam kampung", siap dihidangkan bersama nasi putih disaat makan sahur. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #PejuangGoldenBatikApron #MasakanRumahan #OlahanAyamKampung

Relatif
45 menit
Opor telur udang 🍤🥚

Opor telur udang 🍤🥚

Masak simple lagi buat MPASI si kecil,ini tuh gurih enaak anti ribet pulaa 😆 happy recook ☺️

2x makan
Mie Ayam

Mie Ayam

Ayam bakar kecap teflon

Ayam bakar kecap teflon

Minyak goreng mahal Makk.. jdi jarang2 gegorengan deh ayam gorengnya di ganti ayam bakar aja🤭 ayam bakar ini rasa'ny manis yaa klo yg suka pedes bisa tambah cabe rawit

Asem asem bandeng

Asem asem bandeng

Sahur simpel ku kali ini dengan ikan bandeng tanpa duri, jadi ga ribet menyianginya juga. Rasa segar asamnya pas banget untuk menu sahur. Sejak mengenal Cookpad 2 th lalu selain kian rajin di dapur juga bisa menambah banyak teman, dari resep-resep serta tips-tips merekalah limu perdapuran ku kian bertambah 😊. Thx u cookpaders #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni

Mpasi 4 bintang 6month-Bubur ayam tahu sayur

Mpasi 4 bintang 6month-Bubur ayam tahu sayur

2 porsi
30 menit
Cumi Hitam

Cumi Hitam

2 orang
30 menit
Sambel Matah

Sambel Matah

Maaf, fotonya gak profesional. Soalnya udah laper banget. Pas udah nyendok baru difoto 😅😅. Ini sambal khas Bali ya bunda, tapi udah kayak masakan jawa aja. Langsung cocok dilidah ☺️

1 orang
15 menit
Sambel Goreng Kentang enak Menu Lebaran Istimewa

Sambel Goreng Kentang enak Menu Lebaran Istimewa

Assalamu'alaikum... Bikin temen makan opor ayam,, apalagi klo bukan sambel goreng kentang. ini enak banget mam.. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #RamadanCamp

Gulai Kacang Panjang Tahu

Gulai Kacang Panjang Tahu

Pasti pusing donk setiap hari masak, masak apa ya hari ini pasti bertanya2, dah g usah pusing yuk coba bikin gulai kacang tahu , nie resepnya

4 orang
30 menit