Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu desa kelahiranku terkenal dgn buah nangkanya yg manis dan embah ku punya byk pohon nangka. Saat panen nangka hampir setiap hari akan makan buah ini...kadang smp bosan! Secara jaman itu belum tau cara mengolah nangka jd bermacam makanan. Paling cmn dikolak, goreng ato mentok terkreatif dibikin selai 😅 Dan selalu ada pertanyaan dikepalaku...bisakah bagian kecil2 dr buah nangka (ditempatku dikenal dgn nama dami) dimasak selayaknya nangka yg msh muda?!?! Setelah kenal CP dan waktu itu ada tantangan masak setiap bagian, akhirnya aku tahu si dami ini bisa diolah, rasanya pun menurutku lbh enak dr si nangka muda 😃 Pertanyaan ms kecil ku terjawab belasan tahun kemudian 🥲😁 Thanks buat author2 CP yg udah share byk ilmu perdapuran 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #FoodtographyClub #WongSoloMasak #Timlo_TimCookpadCommunity_Solo #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam:

1. 400 g kulit nangka dan dami
2. 250 g tulangan ayam, potong2
3. 1 saset santan instan (kara)
4. 700 ml air
5. 1/2 sdm garam halus
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt kaldu jamur
8. Bumbu dapur :
9. 3 lembar daun salam
10. 4 lembar daun jeruk
11. 2 batang sereh
12. 1 cm lengkuas
13. Bumbu Halus :
14. 6 butir bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 1 cm kunyit, kupas, iris dan sangan
17. 2 buah kemiri, cincang dan sangan
18. 1/4 sdt ketumbar
19. 1/8 sdt jira (jinten)
20. 1/4 sdt merica
21. 1 sdt bubuk kari
22. 3 sdm minyak goreng (utk membantu proses blender)

Langkah-langkah untuk membuat Kare Santan Kulit Nangka dan Tulangan Ayam

1

Rebus sebentar kulit nangka (untuk mengurangi getah) Tiriskan. Rajang kecil2 / cincang kasar kulit nangkanya.

2

Rebus tulangan ayam dlm air mendidih sekitar 10 menit, angkat dan buang air rebusannya.

3

Tumis bumbu halus smp harum dan matang. Tambahkan bumbu dapur. Matikan api, sisihkan.

4

Didihkan 700 ml air lalu masukkan tumisan bumbu. Masukkan tulangan ayam, rebus 20 menit setelah itu masukkan kulit nangka dan dami rebus.

5

Bumbui dengan garam dan gula pasir. Tambahkan santan instant. Aduk rata lalu test rasa.

6

Masak kembali hingga mendidih sambil aduk sesekali, masukkan kaldu jamur. Aduk rata.

7

Angkat dan pindahkan dalam mangkuk saji.

8

Kini kare santan kulit nangka dan tulangan ayam siap dihidangkan.