Rendang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Padang adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang diperkirakan sekitar 5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resepnya sedikit saya modifikasi ,saya tambahkan bumbu bubuk rempah. Rendang yang saya buat versi tidak pedas. Jadi anak-anak bisa ikut makan. #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Pais_NuBeku #IdeMasak Source: @muchliyanty

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

1. 500 gram daging sapi (me : agak lebih sedikit)
2. 2 butir kelapa parut (peras, pisahkan santan kental dan encer)
3. 1 lembar daun kunyit (buang tulang daunnya)
4. 1 buah sereh (geprek)
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1 SDM bumbu bubuk rempah daging (me:beli di tukang bumbu)
7. Bumbu halus:
8. 7 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 3 cm jahe
11. 2 cm kunyit
12. 2 ruas lengkuas
13. 15 biji cabe rawit (me:skip) (jika mau pakai haluskan terpisah)
14. 4 SDM cabe giling (me: diganti 13 biji cabe keriting)
15. Secukupnya garam (me: sejumput)
16. 1/2 sdt pala bubuk (me: diskip karena sudah ada rempah bubuk)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

1

Cuci bersih daging. Uleg bumbu halus. Campurkan bumbu halus ke daging.

2

Tambahkan bumbu cabe giling/cabe kriting yang dihaluskan.diamkan. Masukkan daun jeruk,sereh dan kunyit ke dalam wajan berisi santan kental,aduk terus santan hingga mendidih (usahakan santan jangan sampai pecah). Masukkan daging,kemudian bumbu rempah bubuk. Aduk-aduk santan dan daging.

3

Pindahkan ke kuali wajan besi supaya minyak dari santan bisa cepat keluar. Tambahkan santan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika dirasa daging masih keras, masukkan santan cair lagi secara bertahap. Terus aduk hingga bumbu menyusut

4

Rendang siap dihidangkan.